Esta receta no recuerdo quién nos la dejó, que me perdone y gracias. Por cierto, si alguien quiere aportar más recetitas se agradece.
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Masa de pizza que uso como pan.
– 2 huevos
– 2 cuchardas de leche en polvo descremada
– 2 chuchradas de maizena
– Pizca de sal y orégano
Se mezcla todo y se extiende sobre un papel de silicona o una superficie que no se pegue y que se pueda meter al horno.
Sigo pasando lista, ya sabéis no me os despistéis:
1.- gsx750, segundo día con nota.
2.- Clarice FALTA. Espero que sigas bien con tu dieta.
3.- Txarmel FALTA. MecagoenelhabaTxarmel, que te quiero aquí ya.
4.- Patricia A. Frambuesa, comienza el 18.
5.- Nuda Ajilla. A paso de tortuga coja pero bajando.
6.- Lurdes FALTA. ¿Pero andestás moza?
7.- Ruthy FALTA. Desaparecida en combate.
8.- Irene, viento en popa, diciendo que no a las tentaciones y haciendo ejercicio.
9.- Carmen FALTA. Otra desaparecida.
10.- smile22, comienza el 18.
11.- trini, como un clavo y esforzándose.
12.- pac_1974 FALTA. Que si os apuntáis hay que contar cositas.
12 + 1.- Mila, ha cumplido bien con el lunes.
14.- Armeseele. Pasando hambre por falta de tiempo pero animada.
15.- Txoko, de vacaciones, haciendo lo que puede, con ejercicio y resistiendo tentaciones.
16.- Yavepa. Estancada pero concienciada.
17.- Ana. 10 kilos perdidos y siguendo.
18.- Teresa martin. 2 kilos menos en 5 días de ataque.
19.- AV78. Del club de las 2 cifras y casi tres meses con Dukan.
20.- Tatiana, 7 kilos menos desde el 2 de mayo.
21.- Merche, estabilizando.
Día 3 fase ataque Dukan.
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68,2 kg y 41,4 % de grasa. En fin, no quiero echarme las manos a la cabeza porque he perdido 200 gramos pero he subido más de un 1 % de grasa, supongo que será el tiempo que ha vuelto loca a mi báscula. La grasa visceral la he visto en 8 cuando en diciembre del año pasado estaba en 4, otro susto bien grande, pero como digo pensaré que ha sido el viento y mañana veremos a ver.
Datos:
68,2 – 51,7 = 16,5 kg a perder.
58 días para la boda.
309 días para alcanzar mi peso y mantenerlo.
Ayer ya tuve mi primer reto, un cumpleaños y es que los compromisos sociales están ahí a diario. Lo superé con nota con un botellín de agua y media docena de pepinillos chiquitines de sabor a anchoa. Por la mañana tuve otra tentación, miré la nevera y encontré un tocino de cielo que había olvidado de la semana anterior, entre el hambre que tenía y lo que me gusta ese postre estuve a puntico de abrirlo, pero pensé que no merecía la pena y lo volví a dejar en la nevera (ya no está, «haciendo un gran esfuerzo» me han echado una mano con eso 😉 ). ¿Cómo voy a lograr llegar a meta en condiciones si el segundo día ya me encuentro con dos paredes enormes? :lol:.
De, café con leche.
1/2 ración de flan casero.
Mm, 2 cafés con leche.
1 yogur.
(Las ganas de comerme el tocino de cielo).
Co, caldo de marisco y pescado con las cosas de hacerlo.
Pedazo enorme de pescadilla a la plancha con 6 almejas.
1/2 ración de flan casero.
Mt, botellín de agua y 6 mini pepinillos.
Ce, Potro a la plancha.
1 filete de pechuga de pavo adobada a la plancha.
3 filetillos de salmón ahumado con queso de untar 0% Lidl. (Madre qué rico).
1/2 ración de flan casero.
No tomé el salvado pues si no lo tomo por la mañana luego se me olvida. No hice ejercicio y ya van dos días, pero es que estuve muy líada. Comí un cubito de tránsito de Dukan y me está funcionando pues he ido al baño. De agua creo que más o menos los dos litros. También me acordé del multivitamínico.
Por la tarde también fui a comprar a Lidl. Arrasé con el queso de untar 0,2 % grasa que me encanta, compré 5 paquetes. También he descubierto un queso quark 0%, cuando lo pruebe os diré qué tal. Encontré el salmón ahumado que no lleva azúcar y cogí dos paquetes, pero estaba caro. También me llevé 4 paquetes de palitos de cangrejo frescos que son los qu menos hidratos llevan de todos los que conozco. A la salida había una carnicería con carne de potro y no me pude resistir pues me gusta mucho, me la cené que sé que no es lo más aconsejable porque es un poco fuerte, pero estaba de vicio.
Hoy tengo la nevera de cosas ricas y apetecibles y si tengo ganas me haré muffins o tarta de queso para que no se me pase tomar el salvado de avena.
Otra receta que nos dejó Blanca. Muchas gracias.
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Receta encontrada en una pagina francesa.
– 2 cucharadas de salvado de avena
– 2 cucharadas de salvado de trigo
– 1 pizca de sal
– 8 gr. de levadura de sobre
– leche desnatada o agua
Se mezclan los salvados, con la levadura y la sal. A continuación le añades la leche poco a poco, tiene que quedar una masa ni muy liquida ni muy espesa, con la consistencia justa para que puedas volcarla en el molde. Mezclas todo bien y lo viertes en un recipiente apto para microondas y lo dejas a temperatura maxima unos 4 minutos.
Yo lo hice ayer y me resultó muuucho mas bueno que el que lleva huevo. Ah, hice otro que tambien me quedó bueno, agregandole 1 cucharada de queso blanco batido desnatado. Los dos han quedado muy ricos y no tan pesados!
Cómo nos cuidáis mandándonos todas estas recetitas, muchas gracias de nuevo.
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-medio pollo troceado
-dos cebollas
-6 ó 7 ajos
-clavo
-laurel
-sal
-tres cucharadas de vino
-un vaso de agua
Se intenta dorar el pollo en un recipiente con tapadera previamente untado con unas gotas de aceite.
Cuando está medio dorado (aunque con ese aceite se dora poco), se añaden las cebollas cortadas en lámina y los ajos picados en 4 trozos.
cuando comienza a agarrarse en el recipiente, se añaden tres cucharadas de vino blanco y se mueve hasta que la cebolla está transparente.
se añaden tres hojas de laurel, 6 ó 7 clavos de olor, un vaso de agua y sal.
Cuando lleva un ratito hirviendo a fuego fuerte se baja la temperatura al máximo hasta que se reduce la salsa.
A mí me gusta encontrarme los trozos de cebolla y ajo, pero si lo prefieres puedes triturarlo quitando antes el laurel y el clavo y espesarlo con un poquito de maicena.
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Si se toma en fase de PP yo lo guisaría así pero luego no me comería la cebolla aunque Dukan permita comer cebolla en pequeñas cantidades en esta fase.
Receta que nos dejó Blanca sacada de un blog dedicado a la cocina con horno de convección portátil. Gracias.
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Este pan para comer en la fase de crucero (dieta dukan)
-20gr de maicena
-15gr de leche en polvo
-1 cucharada de queso batido 0%
-1 cucharadita colmada de levadura
-1 pizca de sal
-1 huevo
Mezclar todos los ingredientes bien, y poner en moldes pequeños (salen dos) 
poner sobre la rejilla baja del horno turbo conveccion, tapar y poner a 175º, 10 minutos, dar la vuelta con cuidado no os queméis y poner 5 minutos mas, sacar y dejar enfriar. 
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Supongo que también se puede hacer en un horno normal poniéndole el aire (si se tiene) con el mismo resultado. Porque ahora no me va bien gastarme dinero, pero una cosilla de éstas para cocinar tiene que estar bien.
Pido perdón porque no recuerdo quién dejó esta receta, pero la tenía pendiente para colgar desde el 5 de mayo. La autora que se manifieste si quier. Gracias.
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– 3 huevos
– Endulzante y vainilla al gusto
– 2 cucharadas de polvo de hornear.
– 1 yogurt 0% materia grasa.
– 4 cucharadas de maizena.
Se mezclan todos los ingredientes. (Para que salga mas esponjoso se pueden batir las claras a punto de nieve primero y mezclar con cuidado con el resto).
Introducirlo 30 minutos al horno (el tiempo depende un poco de cada uno).
– 400 gr de filetes de merluza.
– 2 claras de huevo.
– 4 cucharadas de tomate triturado o de salsa de tomate apta.
– 1 vasito de leche desnatada.
– 1 molde de silicona (para que no se pegue y no usar aceite).
Poner el pescado en una fuente para microondas a máxima potencia durante 10 minutos, escurrir el líquido que haya soltado, quitar las espinas y desmenuzar.
Añadir las claras batidas, la leche, el tomate, sazonar y mezclar.
Colocar la mezcla en el molde y al microondas 15 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar, desmoldar y servir.
– 400 gr de tofu sedoso.
– 50 ml de leche de soja.
– 2 cc de café soluble.
– Edulcorante apto para cocinar al gusto.
– Unas gotas de aroma de naranja (opcional) o de alguna otra cosa que le vaya bien como fresa, menta, …
– 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y desgrasado.
Calentar la leche de soja en el microondas y disolver el cacao, el edulcorante, el café soluble y el aroma.
En un bol, batir el tofu con una batidora unos 2 ó 3 minutos y cuando se haya convertido en una crema, añadir el preparado anterior de leche. Continuamos batiendo un par de minutos más.
Vertemos en 4 copas y colocamos en el frigorífico un mínimo de 2 horas (mejor de un día para otro).
Y otra recetita más de nuestra amiga Coqui, madre mía qué buena cocinera.
– un tomate rojo pelado y cortado
– un trocito de pimiento rojo
– dos cucharadas de salvado de avena
– una cucharada de salvado de trigo
– un ajo
– sal
– vinagre
Todo a la batidora y listo.
Se emplata y se le puede picar para adornar jamón serrano, huevo duro y atún al natural. Es un plato muy apropiado para los días de pv.
!ESPERO QUE OS GUSTE!»
Aquí os presento una receta que nos ha mandado Coqui, tiene unas pintas estupendas y en cuanto la haga os colgaré una foto. La he tuneado un poquito (lo que está en azul), para adaptarla a cetósis en fase 2, muchas gracias Coqui:
-Un conejo troceado
-ajos (si estáis con una dieta en cetósis ajo en escamas).
-orégano
-tomillo
-sal
-pimienta
-tres cucharadas de vino blanco (una de salsa tamari y dos de zumo de limón si estáis en cetósis).
-vinagre
-1y1/2 vaso de agua
Se macera el conejo en un adobo hecho con sal, vinagre, orégano y tomillo, dejándolo al menos cuatro horas, y se reserva la asadura para la salsa.
Con una servilleta de papel se unta el aceite en un recipiente con tapadera.
Se doran los ajos y se reservan.
En el mismo recipiente colocamos el conejo hasta que se «sofríe».(Retira la asadura para la salsa)
Cuando se empiece a agarrar la carne en el recipiente se añade el vino, y le das vueltas hasta que se evapore el alcohol.
Luego se añade el agua y se deja hervir mientras preparas la salsa.
En la batidora trituramos los ajos, la asadura vinagre, agua, sal, tomillo y orégano.
Agregamos esta salsa a la carne y la dejamos hervir hata que está cocinado. (No sé el tiempo, yo voy probando).
Si quieres espesar, ya sabes, un poquito de maicena (para las que estéis en cetósis para espesar un poco de sobre de crema de champiñón o de verduras con poquita agua). Esta receta es muy antigua y se usa para el chivo, pero hice la prueba con conejo y sin aceite y la verdad, no es lo mismo pero está muy buena.
Y aquí tenemos otra receta con pintas estupendas de Sandra, como siempre, gracias por la aportación, nuestros paladares te lo agradecerán.
champiñones grandecitos
gambas, pescado, pechuga (lo que mas nos guste, aunque yo he hecho trampa y les he puesto jamón)
cebolla deshidratada o fresca para dukan
ajo deshidratado
sal
pimienta
pimiento verde
Se quitan los tallos de los champiñones, se pican muy finitos (yo los trituro en thermomix)junto con el resto de ingredientes y los pasas por la sartén manchada en aceite (si teneis thermomix unos cinco minutos en temperatura varoma y sin aceite).
Rellenamos los sombreros de los champiñones con la mezcla anterior y metemos al horno unos veinte minutos. Quería probar en el micro pero no me cabía bien la fuente de pirex, así que lo he hecho en horno tradicional, están muy buenos.
El resultado:
Esta receta nos la ha proporcionado Sandra y tiene unas pintas estupendas. Gracias Sandra.
Los tubos del calamar.
Para el relleno,
Calamares, los tubos + las aletas y las patas.
1 puerro.
1 pimiento verde.
1 cucharadita de tomate triturado.
Cebolla deshidratada (o natural si no estáis en cetósis).
Ajo deshidratado (ó un diente de ajo natural si no estáis encetósis).
La clara de 2 huevos duros.
Para la salsa,
Tomate triturado.
1 pimiento verde.
Sal.
1 poquito de edulcorante apto para cocinar.
Pimienta.
Un poquito de fumet de pescado.
Se pochan un poco los ingredientes del relleno (más fácil con la Thermomix).
Se rellenan los tubos del calamar. (Se pueden cerrar con un palillo para que no se salga el relleno).
Se hace una salsita con los ingredientes de la salsa.
Se guisan los calamares rellenos en la salsa de tomate.
Están de lujo y son aptos para cetosis con la cantidad adecuada de tomate.
El resultado:
Esta receta nos la ha mandado Luisa María y tiene unas pintas estupendas, muchas gracias y a seguir cocinando.
Migas de bacalao, (se puede hacer con bacalao fresco también pero a mí me gusta más salado).
1 bote de pimientos de piquillo.
Queso de untar 0%.
1/2 vaso de leche descremada.
Pimentón dulce.
1 pizquita , de Maizena.
Para la salsa:
1 bote de pimientos de piquillo.
3 cucharaditas de queso de untar.
La otra mitad del vaso de leche descremada.
RELLENO
Desalar las migas, y ya escurridas.
Dorar las migas en una sartén hasta que esten doraditas (yo utilizo un espray con aceite de oliva….muy poquito)echar un poquito de pimentón, rehogar y echar la mitad del vaso de leche, si os gusta compactito disolver un poquito de Maizena en la leche, dejar reducir.
Rellenar los pimientos y colocar en una fuente.
SALSA
Se pasan por la batidora los ingredientes de la salsa, y se añade a la fuente de los piquillos rellenos y se deja un poquito en el fuego.
El resultado:
Aquí tenemos una receta que nos ha mandado Sandra de Zaragoza, muchas gracias, los probaré con una salsa pesto, que a mí el tomate no me gusta guisado.
Para la salsa de tomate:
100 gr de tomate triturado.
1 pimiento verde.
1 cucharadita de edulcorante apto para cocinar.
Pimienta.
Cebolla deshidratada.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 vaso de agua.
100 gr de carne de pollo picada.
2 calabacines.
Preparar una salsa de tomate, con el tomate triturado, el pimiento verde, una cucharadita de edulcorante, pimienta, cebolla deshidratada y media cucharadita de sal. (las cantidades son aproximadas porque yo lo hago para varios dias y no se muy bien a que corresponde la ración, cuando esté frito (yo en thermomix pero podeis hacerlo en la olla añadiéndo medio vaso de agua) añadís 100 gramos de carne picada de pollo.
Por otro lado cortáis tiras de calabacín con un pelapatatatas, que queden como tallarines, y las meteis en el microondas durante aprox. 6 minutos (yo voy mirando).
Mezcláis en una sartén con la salsa, dejais rehogar unos minutos… y voilá… tallarines en salsa boloñesa con poquitas calorías y plato único.
He probado también a hacerlos con gambas y están muy buenos, y con una cayena, gambas, ajo y un chorrito de aceite acalórico (estos me gustaron menos).
Otra recetita de Sandra, ésta la probaré seguro, a ver qué tal está. La verdad es que el «arroz» a la cubana me gusta mucho, por lo que supongo que éste también.
1 coliflor ó 1 bolsa de coliflor congelada.
1 pimiento verde.
1 cucharada de tomate triturado.
Cebolla deshidratada.
200 gr de anillas de calamar.
200 gr de gambas peladas.
Se corte muy menudita una coliflor. Se puede hacer con una procesadora o el accesorio de triturar.
Se puede sofreir (lo de sofreir es coña, porque con un frus de aceite tu me dirás) o meter en un recipiente en el microondas con 1 cucharada de agua y tapado con film de plástico por ejemplo, durante 9 minutos.
En una sartén rehogamos el pimiento verde. Cuando esté le añadimos una cucharada de tomate triturado, la cebolla deshidratada y el calamar cortado a trocitos. Añadís la coliflor y dejais rehogar dando vueltas unos 10 minutos, aprox.
Cuando falten 5 mintuos se añaden las gambas. Os aseguro que una paella no es, pero se le aproxima mucho.
NOTA: a mí personalmente no me gusta la cebolla en el arroz, lo sustituiré por ajo.
Esta receta se la leí a una chica de otro foro Karla y experimenté un poco con ella, os recomiendo porner algo de imaginación en la cocina y probar con diferentes verduras para que sea más llevadero el régimen.
– Calabacín
– Berenjena
– Pimiento verde
– Pimiento rojo
– Champiñones
– Brotes de soja frescos
– Brócoli
– 1 cucharada de tomate natural triturado
– Cebolla deshidratada ( 2 cucharadas) (o fresca si hacemos Dukan)
– 1 cucharada de tomate natural triturado
– Orégano
– Pimienta al limón (o sin limón)
– Sal
– 1 cucharadita de aceite (o unas gotitas si hacemos Dukan)
– 2 sobres de tortilla del sabor que más nos guste (ó 4 huevos y 150 ml de leche si hacemos Dukan)
De las verduras puestas arriba se pueden usar sólo algunas, todas o poner las que se nos ocurran o tengamos por la nevera. Las cantidades, son a ojo, según nos gusten unas más u otras, tenemos que calcular como si fuésemos a hacer una tortilla de verduras grande.
Se pican la berenjena, los champiñones y el calabacín en cuadritos, se salan abundantemente y se dejan escurriendo en un colador.
Mientras, ponemos la cebolla a rehidratarse con agua caliente en otro bol (o la cortamos pequeñita si es fresca). También pondremos en el microondas 4 minutos, con un poquitín de agua, el brócoli en ramilletes si es que hemos decidido usarlo.
Cogemos los pimientos y los troceamos también en cuadraditos.Salpimentamos, añadimos el orégano y dejamos que se vayan haciendo. A media cocción, le añadimos la cucharada de tomate (opcional, yo nunca uso porque no me gusta) y seguimos cocinando. Si vemos que las verduras no están del todo hechas y se quedan agarradas a la sartén, le podemos añadir un poco de agua o de caldo, y seguimos cocinando.
Transcurridos 10 minutos desde que dejamos escurriendo en el colador, lavamos las verduras y escurrimos bien (no os dé miedo estrujar las verduras con la mano un poco). También escurrimos la cebolla (si la hemos hidratado). El motivo por el que la dejamos en sal un rato es para que suelte el líquido (y la berenjena el amargor que tiene, que a veces nos joroban los platos).
Seguidamente, en una sartén antiadherente, ponemos el aceite y salteamos la cebolla, los pimientos, el calabacín, la berenjena, los champiñones, …
Cuando ya estén casi hechas, añadimos los brotes de soja y el brócoli y les damos unas vueltas más, hasta que se ablanden, pero sin que se queden demasiado blandos.
En un vaso de batidora, ponemos los dos sobres de tortilla y un 50% más del agua indicada y lo batimos. Si por ejemplo la tortilla pide 80 ml, deberían ser 120. (Si hacemos Dukan batimos los huevos con la leche). Mezclamos con las verduras ya pochadas.
Cogemos un molde apto para microondas (plástico, cristal o silicona) puede ser de los rectangulares o individuales para que salgan como pastelitos.
15 minutos al microondas. Cada micro es un mundo, así que probad con el vuestro pinchando hasta que salga el palito limpio y ya sabréis cuándo está el pastel.
Se puede comer frío o templado, y si se hace Dukan con una cucharadita de mayonesa Dukan por encima.
Resultado:
Nota: La pimienta al limón es una pimienta en molinillo de la marca Carmencita que compré hace un tiempo y que desconozco si siguen haciendo, que va estupenda con el pescado también. Puede valer cualquier pimienta.
Y en cuanto a las verduras, yo lo he hecho con lo que había por el frigo, supongo que se pueden poner y quitar a gusto de la consumidora, siempre y cuando se controlen las que son restringidas.
Día 17 de régimen. Tercer intento. Miércoles 26-01-2011.
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58,2 kg y 36,6 %. He bajado 300 gramos y un poco en grasa. A ver si de una vez lo puedo hacer bien y consigo quitarme estos kilos porque cuando los ganamos (por ejemplo yo en Navidad), nos decimos a nosotras mismas «va, voy a darme el caprichito que luego me pongo a régimen y me los quito», pero si eso lo repetimos varios días seguidos al final conseguimos ponernos encima 6 ó 7 kilos en menos que canta un gallo y necesitamos dos meses para quitárnoslos.
Dentro de mes y medio hará dos años que alcancé mi «máximo histórico conocido». Para mí llevo casi dos años a dieta, pero si lo miro con perspectiva, realmente me quité 35 kilos en 7 meses y el resto está siendo como un mantenimiento con sus más y sus menos buscando una forma de alimentarme sana y que no me cueste mucho sacrificio.
No os pongo el menú de ayer que estoy un poco vaga últimamente y me da pereza, pero bueno, lo hice más o menos bien, desayuné lo de siempre, comí judías verdes y huevos rellenos con un caldtito de marisco para merendar un poco de fiambre y nocilla Dukan y por la noche comí flan y tarta de queso. Ya sé que tenía que haber metido más proteína de chicha o pescado, pero lo que me apetecía era «dulce».
Esta mañana me he dejado preparado otro flan, los hago de 4 raciones en un bol grande y tengo para dos días (sí, es que tengo «ratones» en mi casa y se me comen la mitad).
Llevo varios días sin andar y sin hacer abdominales, pero lo de los abdominales es que se me habían olvidado por completo. Estos últimos días me encuentro bastante cansada, me miré la tensión y es que la tengo algo baja y si además lo juntas con el frío que hace y con que se me mete hasta dentro por no tener muchas calorías en el cuerpo, imaginaros que es normal sentirse así.
Os he colgado algunas recetitas nuevas y esta tarde saldrán 3 más en cuanto inserte las fotos. También puse un comentario en la receta del roscón de reyes, estaba malo, pero malo, eso pasa por colgar la receta sin probarlo, pero en fin, si alguien lo hace y le sale bien que me lo diga.
Sé que os debo la lista del Mercadona, pero me está llevando mucho más tiempo hacerla del que creía, espero sacarla en breves.
Vaporera Lékué o similar.
250 gr de lomo de atún cortado estrecho y largo.
2 bulbos de hinojo
1/2 puerro
2 hojas de acelga
Unas gotitas de aceite de oliva
Sal (ahumada preferentemente)
Pimienta
Cortar el hinojo, el puerro y la acelga en juliana, colocar en le Léuké con unas gotitas de aceite de oliva y salpimentar.
Meter en el horno precalentado a 190 º durante 3 minutos. (Microondas a toda potencia 1,5 minutos).
Sacar y añadir el atún salpimentado encima de la verdura.
Volver a colocar en el horno 6 minutos más. (En el microondas 3 minutos).
79 días a régimen. 2º intento. Martes 16-11-2010.
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54,5 kg y 30,8 % de grasa. Nada, que no hay manera de dejar este 54, hoy he bajado 100 gramos y mucho de grasa, pero como estoy a punto de menstruar sé que la báscula se vuelve un poco loca en esos días.
Como todos los martes me he medido y también sigo igual que hace una semana. Hace poco Pepita comentó que me iba bien el método Dukan porque se me veía que había bajado de volúmen, pero mi metro dice que todo sigue en su sitio. Bueno, para ser complemtamente exacta he subido medio centímetro de pecho y he bajado de cintura, pero no es significativo ya que puede ser que un día cojas las medidas en un punto y otro un poquitín más arriba o más abajo.
Respecto a Dukan, no consigo hacerlo bien del todo. Ayer que era día de PP me cené un pepino. Desde que he descubierto el vinagre balsámico me encanta su sabor y un pepino apañado con unas gotitas de ese vinagre, un chorrito de aceite de parafina y sal Maldon ahumada es un gran placer. Pero mi cerebro no procesó pepino como verdura hasta que no me lo estaba comiendo.
Ayer para almorzar me fui de propio a comprar un poco de pechuga de pavo, y es que me moría de hambre y me comí 200 gr (y porque pensé que ya valía, pero me habría comido otros tantos). Para comer me hice unas gambitas peladas, un poco de pollo adobado casero a la plancha y un tocito pequeño de filete de ternera. Para postre una clara en merengue de café.
Merienda, dos palitos de cangrejo con un poco de mayonesa Dukan y sobre el pan Dukan. La otra mitad del pan me la comí con queso fresco batido de Mercadona 0%.
Cena, un pepino y carne picada autorizada con un pelín de avecrem, una puntita de maicena y un chorrito de leche a modo de bechamel.
El único que conozco es el de la marca Ordesa de venta en farmacias.
Cuando comienzas un régimen de este tipo te suelen restringir el consumo de aceite (excepto en Metalím y Atkins), es entonces cuando más se agradece esta ayuda. Algunos profesionales desaconsejan el uso de este tipo de aceites porque no deja de ser un derivado del petróleo, pero ¿qué queréis que os diga? Lo venden en farmacias sin receta médica y supongo que no lo harían de suponer un riesgo para la salud.
Este tipo de aceites no son absorbidos por el cuerpo, por eso se llama también «aceite acalórico». El cuerpo tal cual lo traga, lo expulsa, no lo puede procesar. Por eso también es muy beneficioso en el caso de tener problemas de estreñimiento. El mismo motivo lo hace desaconsejable en el caso de diarrea crónica. Lo mejor, como siempre, es consultar con la persona que nos lleve el régimen.
Sólo se puede usar en frío, no podemos cocinar con él, por lo que es apto para aliñar ensaladas o fabricar mayonesa apta.
73 días a régimen. 2º intento. Miércoles 10-11-2010.
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54,6 kg y 31,1 % de grasa. He subido 100 gramos desde ayer y la grasa también ha aumentado un poco, pero con la bajada tan grande que tuve no me extraña ni me preocupa demasiado. Eso sí, espero que mañana la báscula se vuelva a mover.
Os dejo mi menú de ayer:
Desayuno, 1 café con leche desnatada, 100 gramos de queso 0% Mercadona.
Media mañana, 200 gramos de pavo Mercadona (sí, ya sé que no fue poco, pero tenía mucho hambre y me acabé el paquete), 1 yogur 0% y 1 cortado.
Comida, 2 huevos escalfados en caldo (ver receta), pechuga de pollo a la plancha con especias y mayonesa Dukan (vre receta) y merengue de café (ver receta).
Merienda, 1 cortado, 1 loncha de salmón.
Cena, 3 lonchitas de pechuga de pavo Mercadona, 4 palitos de cangrejo, 2 cucharadas mayonesa Dukan (ver receta), mojama, 2 lonchas de salmón, un puñado de gambas peladas al ajillo. Y chocolate blanco, uhmm (ver receta).
La verdad es que con este régimen se come de maravilla aunque supongo que a alguien le pueda parecer una barbaridad el estar 3 días sin probar las verduras, pero creo que tomando los suplementos adecuados no tiene por qué haber problema.
Quería compartirlo con vosotras, ayer llegamos a las 500 visitas, récord del blog, muchas gracias a todas.
– 1 bote de espinacas.
– 2 huevos.
– 1 cucharada de café de harina de maíz.
– 4 rodajas de salmón ahumado o 100 gr de cualquier pescado cocido y desmenuzado.
– 1/2 cucharada de levadura.
Combinar las espinacas con huevos.
Añadir el salmón (o el pescado) con cuidado cortada en trozos pequeños.
Luego ponga la harina de maíz la levadura.
Mezclar con cuidado antes de poner en un recipiente para magdalenas u otro apto para horno.
Coloque en el horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos.
Y aquí mis pirámides, ya que es el molde que usé. Puse en el fondo del molde una gambita pelada y eché la mezcla encima.
61, 62 y 63 días a régimen. 2º intento. Viernes 29, sábado 30 y domingo 31-10-2010.
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54,1 kg y 30,7 % de grasa, 54,4 kg y x de grasa, 54,8 kg y 31,0 % de grasa.
Entre el resfriado que va sube-baja y las ansias de comer que me tienen loca estoy algo baja de moral y por eso llevo un par de días sin ganas de escribir, pero no quiero que pase más tiempo porque sino cuesta mucho volver a coger el ritmo.
Prefiero no comentar mucho lo que he hecho estos tres días pero diremos que no he conseguido seguir el régimen de forma correcta.
Hoy me he decidido a hacerme algunas recetas de Dukan que considero se pueden tomar también en fase 3 de Pronokal que es en la que estoy. No puedo decir que las recetas se adapten estrictamente a la fase 3 pues unos mufins contienen salvado de avena y más cacao de la cucharadita que me tomo algunos días, pero es que espero que con esas recetas mi ansiedad se calme algo y pueda afrontar la próxima semana de forma más tranquila. También he aprovechado un bote de espinacas que no hay manera de comérmelas y una rodaja de pescado congelado horrible que tenía en el congelador desde hace 6 meses para hacer unas tartaletas de espinacas que han salido medio decentes.
Como habéis podido ver el peso no para de subir, intento no agobiarme pero la meta de bajar de 50 kilos para Navidades está ya demasiado alejada.
Por hoy ya basta de lloriquear y quejarme, intentaré disfrutar de los muffins de chocolate y las tartaletas de queso y comenzar el martes con unas nuevas ganas.
48 días a régimen. 2º intento. Sábado 16-10-2010.
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54,5 kg y 31,8 % de grasa. Bueno, hoy tocaba volver a bajar peso y es lo que he hecho, también un poquito de grasa pero nada significativo.
Casi todos los días me estoy tomando un café que meto en el congelador cuando empiezo a hacer la comidad para que se formen cristalitos de hielo, cuando acabo de comer le pongo una cucharada de crema de vainilla de Kot y le doy bien con la batidora de pilas, está de vicio, sabe casi a carajillo, luego os cualgo unas fotos.
Poco a poco me acerco a mi ansiado 4, pero ya tengo bastante seguro que no conseguiré en este empujón el 47,5 kg antes de Navidades. Si consigo llegar a ver el 4 me daré por contenta, pero en dos días hará 7 semanas que estoy a régimen y he perdido 5,5 kilos, un poco desesperante.
Hoy he comido hígados de pollo, qué rico que está, me sabe de vicio, simplemente a la sartén, primero un ratito tapados para que no se queden crudos ya que les pongo muy poco aceite y no se pueden freír y luego a fuego fuerte, realmente bueno.
Estoy leyéndome de nuevo el libro del método Dukan y estudiándolo a conciencia, cada vez me gusta más, ahora sólo hay que ver cómo me sienta ese régimen, aunque si tuviera que hacer caso a los resultados que estoy obteniendo esta vez con el método Pronokal con productos de Kot no estaría muy contenta, menos mal que me consigo mantener firme.
Esta mañana he vuelto a mirarme la cetósis, por lo que sea esta vez no consigo que me suba, sigo teniendo 1/5, la tira da muy clarito y creo que por eso no pierdo demasiado peso, pero en fin, no me quiero centrar tanto como lo hice la otra vez, me lo estoy tomando más tranquila.
40 días a régimen. 2º intento. Viernes 08-10-2010.
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55,2 kg y 31,5 % de grasa. Hoy he bajado 400 gramos, poco a poco voy acercándome otra vez a la meta, pero aún peso lo mismo que el lunes y 200 gramos más que hace 5 días. Por otra parte la grasa ha subido, con lo cual sé que lo que he perdido son líquidos. Espero que pronto se acabe la ovulación, la retención de líqidos y el parón hormonal y pueda de una vez bajar de peso y grasa que estos parones desesperan a cualquiera y hacen peligrar la dieta.
Me he controlado la tensión y el pulso (para comprobar cómo me afecta la toma de l-carnitina estando en cetósis). Estoy bastante bajita de tensión hoy 9 /5,9, pulso 69, ayer 8,5 / 5,5 y el pulso 64. Pero a diferencia de lo que me pasó la última vez no me encuentro tan cansada. Me he dado un plazo de dos semanas para el «experimento».
Por si alguien no se ha leído los días en lo que lo conté, tras mirarme muchos artículos y consultar con un catedrático de la Universidad de Zaragoza conocedor de estos temas, hemos llegado a la conclusión (junto con mi pareja) que la l-carnitina en estado de cetósis puede ayudar en la entrada de grasas en las mitocondrias para su posterior quema. El tomar l-carnitina en exceso no es malo porque el cuerpo la tiene de forma natural y cuando hay de más la expulsa sin más. En una alimentación normal se supone que la l-carnitina sólo hace efecto cuando se hacen sesiones de ejercicio de más de 2 horas, pero en situaciones de alimentación deficitaria o enfermedades puede ayudar mucho a la quema de las grasas que pululan por el torrente sanguíneo. Ya veremos…
Por la noche ayer cené mi merengue de monte nevado, la verdad es que es un capricho que se puede tomar de vez en cuando en cualquier dieta proteínada tipo Pronokal, Proteifine, Lignaforme, Kot, Siken y también es apta para el método Dukan, para metalim y para casi cualquier régimen pues es muy baja en calorías y grasas (si alguien no sabe de lo que hablo puede leer la receta en este mismo blog en la sección de recetas). Por cierto, ¿alguien la ha probado ya? A mí me encanta y también se la hago a mi pareja que ayer me comentó que podría haber hecho más porque se habría comido el doble.
Sigo en cetósis, esta mañana la he mirado y la tenía otra vez muy flojita 1/5 pero sigo en cetósis, por lo de la l-carnitina también lo quiero controlar ya que no quiero salir. Sé que la l-carnitina puede destruír los cuerpos cetónicos y esto me preocupa algo ya que no quiero tener hambre.
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Adelgazar con dietas proteicas 